Съедобные грибы

Навозник белый

Навозник белый
Все фотографии

Шляпка гриба высотой от 6 до 13 сантиметров. У молодых она белая, на верхушке охристая, удлиненной яйцевидной формы, позднее колокольчатая, волокнисто-чешуйчатая. Пластинки частые, вначале белые, при созревании быстро темнеют и расплываются в черную жидкость. Ножка длинная с пленочным кольцом, прямая, внутри полая, к вершине несколько тоньше, у основания клубневидно вздутая, белая. Мякоть тонкомясистая, нежная, белая, сока не выделяет.

Навозник белый несколько сходен с навозником серым, который растет также группами вблизи домов и в огородах. Он имеет гладкую серую, на вершине – мелкочешуйчатую буроватую шляпку. В литературе навозник серый иногда относят к ядовитым грибам, однако некоторые грибники употребляют его в пищу.

Навозник белый встречается довольно часто и нередко обилен. Растет обычно группами на сильно унавоженной почве, в садах, близ дорог, на старых поместьях, в местах летнего содержания скота с конца августа до осенних холодов.

Гриб съедобный, четвертой категории ценности. В пищу используется только в жареном и вареном виде пока молодой. Собранные грибы необходимо немедленно использовать, так как даже непродолжительного хранения они не выдерживают.

Комментарии:

Комментариев пока нет

Ваш комментарий
Имя: