Холодные блюда из грибов

Пестрый салат с грибами

Пестрый салат с грибами
1 стакан мелких маринованных или отваренных в собственном соку белых грибов, рыжиков или шампиньонов
100 г твердого сыра,
1—2 яблока,
1—2 помидора,
100 г докторской колбасы или постной ветчины,
1 апельсин,
1.5 стакана сметаны или кефира,
2 чайные ложки меда или сахара,
соль,
горчица,
лимонный или яблочный сок,
тертая лимонная или апельсиновая цедра,
зелень петрушки.
Все фотографии

Мелкие грибы используются целиком, крупные разрезают на четыре части. Остальные продукты нарезают тонкими ломтиками или брусочками и укладывают в салатницу. Заливают заправленной сметаной или заправленным кефиром и украшают зеленью. Заправку можно наполовину смешать с майонезом, в этом случае соли, горчицы и кислого сока следует добавлять в меньшем количестве.

Комментарии:

Комментариев пока нет

Ваш комментарий
Имя: