Съедобные грибы

Вешенка обыкновенная

вешенка
Все фотографии

Вешенка получила свое название, по-видимому, за то, что расти начинает весной.

Шляпка бывает чаще всего однобокая, реже круглая, плоско-выпуклая или вдавленная, гладкая, в диаметре от 5 до 15 сантиметров, светло-серая, желтовато-серая или буроватая с загнутыми волнистыми краями. Пластинки белые или слегка желтоватые, несколько нисбегающие по ножке. Ножка белая, обычно короткая, реже отсутствует вовсе, сплошная, плотная, у основания войлочная. Мякоть сначала мясистая, позднее становится плотной и волокнистой, с приятным вкусом и запахом.

Известно несколько форм этого гриба, отличающихся друг от друга цветом шляпки и некоторыми другими признаками. От сходных несъедобных грибов вешенка отличается мясистой некожистой мякотью шляпки.

Растет вешенка в лесах, лесополосах, на лугах и выгонах. Встречается большими скученными группами, сростами, на пнях и отмерших стволах лиственных и реже хвойных пород.

Гриб четвертой категории ценности. В пищу используется только в свежем виде, обычно вареном, в супах или в пирогах.

Однако этот гриб многие сборщики совсем не берут, считают его несъедобным.

Комментарии:

Комментариев пока нет

Ваш комментарий
Имя: